{"id":9019,"date":"2025-12-19T04:33:56","date_gmt":"2025-12-19T04:33:56","guid":{"rendered":"https:\/\/kuopranbot.si\/?p=9019"},"modified":"2025-10-22T09:13:58","modified_gmt":"2025-10-22T09:13:58","slug":"gostilna-ki-je-ni-vec","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuopranbot.si\/?p=9019","title":{"rendered":"Gostilna, ki je ni ve\u010d"},"content":{"rendered":"\n

V za\u010detku stoletja, med letoma 1908 in 1909, je bilo v Kopru in okolici veliko betul, osmic in drugih bolj preprostih gostiln, a tak\u0161nih, ki bi jih lahko priporo\u010dali tujim gostom je bilo bolj malo. Takrat sicer ni bilo Michellinovih zvezdic za gostilne in vodnikov po najbolj\u0161ih gostilnah. V za\u010detku prej\u0161njega stoletja je iz\u0161el vodi\u010d po Jadranu (nem. Adria Fuehrer), izdan med letoma 1908-1909 \u00ad na Dunaju. V Avstro-Ogrskem vodi\u010du je omenjen Koper in priporo\u010dali so samo 3 koprske gostilne; “All Alba”, “San Marco” in “Al Merlo”. V \u017dusterni je omenjen penzion Hotel pri Pala\u010di – “Albergho al Palazetto”. Napisali, so, da je osebje prijazno in hrana dobra. Dodatna vrednost hotela je bilo lastno kopali\u0161\u010de, so zapisali. Tedaj je morski zaliv V \u017dusterni – Giusterni segal do podpornega zidu ceste Koper – Izola, ki je bila speljana ob robu zaliva, kot lahko vidimo na 1. sliki. V plitvem zalivu pred tedanjim hotelom je tedanji lastnik Antonijo Zamairn uredil kopali\u0161\u010de za goste. Opis pla\u017ee pred hotelom ni odra\u017eal realnega stanja, verjetno so avtorji vodnika podatke kopirali s kak\u0161nega besedila napisanega pred letom 1902. Namre\u010d leta 1902 so je bil dokon\u010dan nasip za ozkotirno \u017eeleznico Pore\u010danko – Parenzano, ki je v ravni \u010drti pre\u010dkal morski zaliv. Od tedaj naprej zaliva ni bilo ve\u010d, \u010deprav je ob plimi zelenico med cesto Koper-Izola in \u017eeleznico poplavilo.<\/p>\n\n\n

\n
\"pension<\/a>
Gostilna v \u017dusterni okoli leta 1900, ko je morski zaliv segal do ceste Koper-Izola, ki je \u0161la mimo gostilne. Slika restavrirana in obarvana tudi s pomo\u010djo UI.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\n\n\n\n

Leta 1909 je je spopmladi, meseca maja je pala\u010da last Antonija Zamarina pogorela do tal, \u010deprav so skupaj s koprskimi gasilci pri\u0161li pomagat gasit tudi dijaki in celo zaporniki iz zapora v Kopru. Od stavbe so ostali le \u0161tirje zidovi. Stavba je bila zavarovana za 30.000 kron. Zato je na mestu, kjer je stal Hotel al Palazzetto kmalu zrasla nova stavba “Dependance Pension Giusterna”. V pritli\u010dju je bila gostilna z restavracijo, oziroma ve\u010djim prostorom za prireditve, v nadstropju pa sobe za goste. <\/p>\n\n\n\n

Gostilni\u010dar Antonio Zamarin je bil aktiven italijanski nacionalist, oziroma italijanski iredentist, \u010dlan “Lege Nazionale”, V kar nekaj ohranjenih zapisih, ga najdemo med organizatorji fe\u0161t z loterijo, v \u017dusterni in Izoli, kjer so zbirali denar za volilne kampanije italijanskih kandidatov na volitvah. Agitiral je celo za italijanske kandidate v hrva\u0161kem delu Istre. To je po\u010del tudi njegov sin Antonio Zamarin junior, a le v Izoli.<\/p>\n\n\n

\n
\"\u017dusterna<\/a>
Pogled na \u017dusterno z gostilno in \u017eeleznico, ki v ravni \u010drti pre\u010dka nekdanji morski zaliv, okoli leta 1922. Restavrirana in pobarvana stara slika, tudi s pomo\u010djo UI.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\n\n\n\n

Na zgornji sliki iz leta 1922 so stavbe bolj redke v ospredju vidimo stavbo v kateri je bil najprej penzion, oziroma gostilna s sobami za goste in za njo dolgo stavbo, last tr\u017ea\u0161kih lekarnarjev, ki je bila razdeljena na dva dela, zahodni del urejen za kmete kolone in vzhodni del razko\u0161no opremljen kot po\u010ditni\u0161ka hi\u0161a. Za njo je vidna stavba hleva, ki je imela v nadstropju senik, v pritli\u010dju \u017eivali. <\/p>\n\n\n\n

Pravi razcvet je gostilna \u017dusterna do\u017eivela v petdesetih leti prej\u0161njega stoletja, ko se je sicer zvrstilo nekaj gostilni\u010darjev. Sobe za goste v nadstropju so preuredili v dva stanovanja. V pritli\u010dju pa je \u0161e vedno delovala gostilna z ve\u010djo dvorano za prireditve. V omenjeni dvorani smo otroci iz \u017dusterne in iz podro\u010dja Prove prvi\u010d gledali film Kekec leta 1954 (\u010drno beli film je iz leta 1951), kar se \u0161e danes \u017eivo spominjam. V tistem obdobju, je gostilna z balini\u0161\u010dem in plesi\u0161\u010dem bila ob nedeljah polna gostov iz Kopra in okolice. V spominu sta mi ostala dva gostilni\u010darja;\u00a0Kosmina<\/strong>, (o\u010de od Jankota in Mirkota Kosmina) in\u00a0Olenik<\/strong>, (o\u010de od Milo\u0161a Olenika, ki \u0161e stanuje v \u017dusterni.) Za 1. maj so pripravili mlaj in ga namazali z milom, na vrhu je visel pr\u0161ut, klobase in pomaran\u010de.\u00a0Roman Br\u017ean<\/strong>\u00a0je nekaj let zaporedoma z lakoto splezal na vrh mlaja in pobral vse kar je tam viselo.\u00a0Spominjam se, da je na vrhu mlaja (visok lesen steber), bil obe\u0161en pr\u0161ut, panceta, klobase, sladkarije in pomaran\u010de. Ko so pomaran\u010de padle z vrha mlaja so po\u010dile in otroci smo jih pobrali, ker so bile takrat redkost. Gostilna je imela zelo velik vrt in pred vhodom mize s stolicami za goste, kjer so poleti v senci pod drevesi sedeli kvartopirci, ki so igrali bri\u0161kolo in tre\u0161ete za en litro, za dobljeno partido. Z vzhoden strani je bilo dolgo balini\u0161\u010de, ki je bilo skoraj vedno zasedeno in ker so tudi oni igrali za vino, so pod ve\u010der kugle letele povsod samo tja kamor treba ne. <\/p>\n\n\n

\n
\"\u017dusterna\"<\/a>
Panoramska razglednica iz leta 1922, kjer je levo ob morju videti stavbo Gostilne pensiona Giusterna – \u017dusterna.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ob nedeljah je bilo \u0161e posebno \u017eivo, saj so pri\u0161li gostje, ve\u010dinoma dru\u017eine z otroci iz Kopra in okolice, a tudi iz Trsta in od drugje. Spominjam se dru\u017eine Krivec iz Kopra, ki so ob nedeljah pri\u0161li v gostilno na motorju s prikolico. Motor je vozil o\u010de, mati je sedela za njim oba sinova pa v prikolici. Ob balini\u0161\u010du so se vrteli najmanj trije pra\u0161i\u010di na ra\u017enju, kjer smo otroci \u010dakali na svoj trenutek, oziroma priliko, ko je mo\u017eakar za peko pra\u0161i\u010dev moral oditi na potrebo. Bliskovito smo se pribli\u017eali ra\u017enjem, kjer so se vrteli pra\u0161i\u010di in odtrgali del\u010dek slastne zape\u010dene ko\u017ee in stekli na drugo stran gostilne, za stavbo. Za stavbo je bilo tudi skladi\u0161\u010de gostilne in pred njim ka\u0161ete polne veliki steklenic s sifonom. Vzeli smo vsak svojo steklenico, ki je imela na vrhu nekak\u0161no pipico, ko si pritisnil na pipico je sifon \u0161prical ven in mi smo se med seboj \u0161pricali. Dokler nas niso opazili in takrat je pela \u0161iba po zadnji plati. Nedeljsko vzdu\u0161je so popestrili tudi muzikanti z glasbo za ples. Poslu\u0161anje je bilo zastonj, ples na plesi\u0161\u010du pa ne. Na vzhodni strani gostilne , v senci, pod visokimi topoli, uredili plesi\u0161\u010de pravokotne oblike, ograjeno z lesenimi palicami prepletenimi z zelenim br\u0161ljanom in enim vhodom. Vsak par, ki je vstopil na plesi\u0161\u010de je moral pla\u010dati simboli\u010dno vstopnino, kot prispevek za glasbenike. Na odru ob plesi\u0161\u010du je skupina glasbenikov igrala za ples. \u010ce nam je uspelo dobiti kje kak\u0161no limono, smo se postavili pred glasbenike in eden izmed nas otrok, je zve\u010dil limono, da je bilo trobenta\u010du in saksofonistu vidno. Kmalu sta za\u010dela fu\u0161ati in po kon\u010dani pesmi, sta tekla za nami, a kdo bi nas ujel…<\/p>\n\n\n\n

To so bili \u010dasi, ki se ne morejo ve\u010d ponoviti, tudi gostilna ne, saj so jo poru\u0161ili, ko so gradili hotelski kompleks sedanjega Hotela \u017dusterna.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

V za\u010detku stoletja, med letoma 1908 in 1909, je bilo v Kopru in okolici veliko betul, osmic in drugih bolj preprostih gostiln, a tak\u0161nih, ki bi jih lahko priporo\u010dali tujim gostom je bilo bolj malo. Takrat sicer ni bilo Michellinovih zvezdic za gostilne in vodnikov po najbolj\u0161ih gostilnah. V za\u010detku prej\u0161njega stoletja je iz\u0161el vodi\u010d […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9020,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[193,44],"tags":[1353,3950,3953,2057,9,331,8,3951,3952,191,192],"class_list":["post-9019","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-oblastindruzba","category-zusterna","tag-1353","tag-al-palazetto","tag-albergo-al-palazetto","tag-antonio-zamarin","tag-capodistria","tag-giusterna","tag-koper","tag-kosmina","tag-olenik","tag-parenzana","tag-porecanka"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9019","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9019"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9019\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9035,"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9019\/revisions\/9035"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9020"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9019"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9019"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9019"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}