{"id":7360,"date":"2025-04-29T07:38:00","date_gmt":"2025-04-29T07:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/kuopranbot.si\/?p=7360"},"modified":"2025-04-04T10:55:40","modified_gmt":"2025-04-04T10:55:40","slug":"hladilnica-na-bivju","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kuopranbot.si\/?p=7360","title":{"rendered":"Hladilnica na Bivju"},"content":{"rendered":"
\n
\"hladilnica\"<\/a>
Hladilnica sadja in zelenjave na Bivju v gradnji leta 1954<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

V \u010dasu pokojne Jugoslavije so se trudili, za razvoj lokalnega kmetijstva, namre\u010d leta 1954 so \u0161la dela pri izgradnji, za tiste \u010dase najsodobnej\u0161e hladilnice za sadje in zelenjavo h koncu. Naslednje leto, torej leta 1955, je hladilnica v Dekanih, oziroma na Bivju, \u017ee delovala. \u010ceprav je bila na Bivju so jo imenovali Hladilnica Koper, tako, ko mlekarno, ki je deloovala malo bolj vzhodno, tudi na Bivju. Zgodnjo zelenjavo in sadje iz Slovenske Istre so takrat vozili po vsej Jugoslaviji in celo izva\u017eali v tujino. Za lokalne potrebe jo je bilo preve\u010d.<\/p>\n\n\n\n

No danes je vse druga\u010de, da celo na tr\u017enici, kkjer naj <\/a>bi bila zelenjava lokalnih pridelovalcev ne ve\u0161 kje je zrastla. Zelenjavnih trgovin, ki jih je bilo \u0161e pred par desetletji veliko, je le \u0161e za vzorec. Ve\u010dina kupuje v trgovskih centrih, \u017eelenjavo in sadje; iz \u0160panije, Tur\u010dije, Makedonije, Egipta in drugih daljnih dr\u017eav. Torej zelenjava in sadje, ki je bilo pobrano pred dvemi ali ve\u010d tedni, kon\u010da v na\u0161ih \u017eelod\u010dkih, namesto, da bi spet promovirali lokalno zelenjavo. Promovira se sicer tista iz prekmurskih toplih gred, kar je neumnost, \u010de se lahko pri nas pridela na prostem najbolj\u0161i pradi\u017enik in druga sezonska zelenjava, ki je bila pred desetletji cenjena po Sloveniji in celi jugoslaviji. Kaj \u010dmo \u017eivimo pa\u010d v \u010dasih, ko je najpomembnej\u0161i zaslu\u017eek multinacionalk, ki imajo v lasti ve\u010dino trgovskih centrov, sve\u017eina in kvaliteta zelenjave sploh ni ve\u010d pomembna.<\/p>\n\n\n

\n
\"hladilnica\"<\/a>
Kombi pred \u017ee delujo\u010do hladilnico Dekani, na Bivju proti koncu petdesetih let prej\u0161njega stoletja. Fotografijo objavil Orlando Grintovec. <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

V \u010dasu pokojne Jugoslavije so se trudili, za razvoj lokalnega kmetijstva, namre\u010d leta 1954 so \u0161la dela pri izgradnji, za tiste \u010dase najsodobnej\u0161e hladilnice za sadje in zelenjavo h koncu. Naslednje leto, torej leta 1955, je hladilnica v Dekanih, oziroma na Bivju, \u017ee delovala. \u010ceprav je bila na Bivju so jo imenovali Hladilnica Koper, tako, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7361,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[246],"tags":[2890,3321,394,3325,3323,3322,3324,3204,3205],"class_list":["post-7360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gospodarstvo","tag-2890","tag-bivjue","tag-dekani","tag-gradnja","tag-hladilnica","tag-hladilnica-dekani","tag-kombi","tag-sadje","tag-zelenjava"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7360"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7360\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7367,"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7360\/revisions\/7367"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kuopranbot.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}